原味暄软白馒头

食材：普通中筋面粉 500g、温水 260g、干酵母 4g、少许白砂糖。
制作步骤
1.温水化开白糖与酵母，静置三分钟；
2.酵母水倒进面粉，搅拌成面絮，揉成光滑不粘手面团；
3.盖上盖子温暖处发酵至两倍大小，内部布满蜂窝；
4.面团反复揉匀排气，搓成长条，切成均等面剂，揉成馒头坯；
5.二次醒发 15 分钟，水开上锅大火蒸 18 分钟，关火焖 3 分钟开盖。
食疗贴士
发酵面食温和养胃，适合作为日常主食，易消化。