食材：红薯 500g
食疗小记：香甜，替代精米白面，秋季主食。红薯富含膳食纤维，促进肠道蠕动，性味甘平。
步骤
1.红薯放在流动水下，用刷子刷洗表皮缝隙中的泥土，表皮完整不要破损，不用削皮。
2.蒸锅里加水，大火把锅内的水烧至完全沸腾。
3.将红薯摆放在蒸屉上，个头大小尽量一致，大块红薯放中间受热位置。
4.盖上锅盖，中等个头红薯大火蒸 25 分钟；大块红薯蒸 35 分钟。
5.用筷子扎红薯最厚处，筷子无阻力扎透，代表熟透。
6.关火焖 3 分钟取出，放温即可食用。
小贴士：表皮裂开代表红薯甜度释放；一次不要蒸太多，现蒸现吃口感佳。