食材：芥菜 350g、大蒜 3 瓣、食用盐适量、食用油 2 勺
食疗小记：晚秋时令蔬菜，焯水去除本身苦涩。芥菜辛香，焯水后降低涩味，开胃助消化。
步骤
1.芥菜清理掉黄叶，洗干净，切成长 5 厘米左右段。
2.锅中水烧开，下入芥菜，焯水 1 分钟，去除自带苦涩味，捞出充分控干水分。
3.热锅倒油，蒜末下锅爆香。
4.下入焯好的芥菜，大火持续翻炒 2 分钟。
5.加入食盐翻拌均匀，即可出锅。
食材：芥菜 350g、大蒜 3 瓣、食用盐适量、食用油 2 勺
食疗小记：晚秋时令蔬菜，焯水去除本身苦涩。芥菜辛香，焯水后降低涩味，开胃助消化。
步骤
1.芥菜清理掉黄叶，洗干净，切成长 5 厘米左右段。
2.锅中水烧开，下入芥菜，焯水 1 分钟，去除自带苦涩味，捞出充分控干水分。
3.热锅倒油，蒜末下锅爆香。
4.下入焯好的芥菜，大火持续翻炒 2 分钟。
5.加入食盐翻拌均匀，即可出锅。